Gouda. Más allá del queso.
Con un consumo medio de 15 kilos de queso al año por persona, los holandeses
disfrutan del queso como pocos, y la ciudad de Gouda es el lugar
ideal para descubrirlo. Su mercado de quesos, que se celebra cada jueves
por la mañana de abril a agosto, es un espectáculo histórico en sí mismo.
Los vinos. El Gouda marida perfectamente con un vino blanco elaborado
con uva syrah o riesling.
Los quesos. Imprescindible visitar el Ambachtenmuseum y descubrir
cómo se fabrica y se pesa el delicioso queso Gouda.
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Burdeos. La cuna de
la cultura del vino.
Con 113.000 hectáreas de viñedos, 60
denominaciones de origen diferentes
y una producción anual de casi
800 millones de botellas, Burdeos
ofrece un sinfín de zonas vinícolas,
como la mundialmente conocida región
de Médoc o la de Saint-Émilion.
En Saint-Émilion (foto), a 35 km de
Burdeos, las calles rebosan historia,
con palacios, murallas y catacumbas
medievales.
Los vinos. La variedad de uvas merlot,
cabernet sauvignon, cabernet
franc y sémillon nos ofrecen los magníficos
vinos de Burdeos.
Los quesos. La zona tiene variedad
de quesos, como el Rocamadour,
Ossau-Iraty y Cabécou.
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